Zutaten
- 30 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 200 g Weizen
- 150 g Möhren, in Stücken
- 280 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe, (20g
- 1 Packung Sauerteig (75 g), flüsssig
- 1 Prise Zucker
- 250 g Mehl, Type 405
- 2 TL Salz
- 150 g Haselnüsse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Die Kastenform (30 cm) einfetten.
Weizen in den "Mixtopf geschlossen" geben, 1 Min/Stufe 10 mahlen und umfüllen.
Möhren in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Wasser, Hefe, Sauerteig und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min/37°C/Stufe 2 erwärmen.
Öl, gemahlenen Weizen, Mehl und Salz zugeben und 2 Min/"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" kneten.
Haselnüsse und zerkleinerte Möhren zugeben, 1 Min/"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" kneten, in die vorbereitete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In dieser Zeit den Backofen auf 200°Grad vorheizen.
Brot 40-45 Minuten (200°C) backen, aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Tipp
Köstliches Brot zum Frühstück, Abendbrot oder einfach zwischendurch mit Butter. Ein Genuss.
Übrings stehen im Originalrezept 3 TL Salz. Ich habe nur 2 TL verwendet. Mir wäre das Brot dann zu salzig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bauli05: Moin! Hier die langersehnte Antwort ;) Sauerteig bekommst du bei Edeka (Seitenbacher)
[quote] Ro My hat geschrieben:
Woher bekomme ich die Zutaten? Bei netto, lidl und Co kann ich ewig nach Sauerteig und weizen suchen...
Alle Zutaten gibt es bei Real, Kaufland, Edeka und im Bio Laden.
Woher bekomme ich die Zutaten? Bei netto, lidl und Co kann ich ewig nach Sauerteig und weizen suchen...
Lieben Dank für den Kommentar und den Sternenregen!
LG vom Niederrhein
dasist sooooo lecker
Lieben Dank für die positiven Kommentare und den Sternenregen!
LG vom Niederrhein
Sterne vergessen ... Aber nachgeholt
Super Brotrezept. Schön aufgegangen und gut im Geschmack
Mein erstes Brot. Es ist super lecker geworden. Nächstes Mal werde ich den Tipp mit den 2 Löffeln Salz befolgen. Hatte die 3 TL aus dem Rezept drin und ich finde es etwas zu salzig.
Außerdem habe ich eine Nussmischung verwendet statt den Haselnüssen.
Lieben Dank für den positiven Kommentar und den Sternenregen!
LG vom Niederrhein
Are you sure to delete this comment ?