- TM31
Zutaten
- Pizzabrot:
- 500 g Mehl, Type 405
- 300 g Wasser, lauwarm
- 10 g Öl
- 10 g Salz, = ca. 2 TL
- 10 g Hefe, frisch
- Füllung:
- 100 g Tomatenmark
- 400 g Salami
- 170 g Oliven
- 100 g Parmesan
- 40 g Olivenöl
- frische Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.Wasser, Öl, und Hefe zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" gebem 2 Min. / 37° / Stufe 2 Mehl und Salz in den
geben 2 Min / Stufe 
.Teig in eine Schüssel geben, abdecken und etwas ruhen lassen. Anschließend den Teig zu einem langen Streifen ausrollen und mit Tomatenmark bestreichen (einen Rand freilassen)
Füllung:
Salami rollen und in den
"Mixtopf geschlossen" stellen, die Kräuter zugeben geben und 4 Sek./Stufe 5 hacken. Anschließend die Hälfte des Parmesan und Oliven zugeben 5 Sek./Stufe 4/
"Linkslauf" vermischen.Die Masse mittig auf den Brotteig geben, den Rand mit etwas Wasser einstreichen und über die Füllung klappenl. Beide Enden der Rolle zu einem Kranz zusammenführen und andrücken. Den Kranz mit Olivenöl besteichen und mit dem restlichen Parmesan besteichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° 35 Minuten backen. Anschließend in 2 cm dicke Scheiben schneiden und warm servieren.
Hm, Lecker!!
Varianten:
Der Brotkranz schmeckt auch sehr lecker mit einem Bauernbrotteig oder Chiabattateig. Ebenso kann als zusätzliche Geschmacksträger Schafskäse in die Füllung gegeben werden, dann wird es etwas herzhafter.
geben 2 Min / Stufe 
.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hatte die Sterne vergessen
Super lecker und schnell gemacht
. Mach immer noch zwei Esslöffel Pizza Gewürz rein.
kam eben von einer party heim, wo ich den italienischen brotkranz gemacht habe und ein schälchen tomaten-chili-dip in die mitte gestellt habe! sowohl in der kombi also auch solo kam es total gut an!
leicht zum herstellen ( da ich veggie bin, habe ich einfach die salami weggelassen) und super lecker! danke!
Siehe auch Aldi inspiriert 03/10!!!!!!!!!
Nur bei Aldi haben sie eine Brotbackmischung genommen
Es gibt in diesem kostenlosem Heft von Aldi noch viele andere leckere Rezepte, z.B.
Zucchini Tarte mit Kirschtomaten
LG Texere
PS
as Heft kann man in jeder Aldi Süd Filiale kostenlos bekommen.
hallo, danke für dein rezept, wird morgen getestet. gruss
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