Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.09.2014
geändert: 10.09.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hefeteig

  • 500 g Mehl
  • 50 g Butter, Zimmerwarm
  • 60 g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 g Milch, Zimmerwarm
  • 4 Stück Eier, (2 ganzeEier + 2 Eigelb)
  • 1 Liter Öl/ Pflanzenfett, zum fritieren
  • Zucker, zum wälzen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefeteig

  1. Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und eine Mulde hinein drücken. Darin die Hefe hinein bröckeln, Zucker und 50 ml Milch hinzufügen. Bitte 15 min. die Hefe gehen lassen. Nun alle restlichen Zutaten (bis auf das Frittierfett - logisch tmrc_emoticons.D ) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Achtung : 2 ganze Eier und 2 Eigelb.

    Den Teig für 1 1/2 Minuten auf Teigstufe durchkneten.

    Diesen Teig jetzt 1 Stunde ruhen lassen.

    Den Teig aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und durchkneten und zu einer Rolle formen. 12 Stücke aus der Rolle portionieren und zu Kugeln formen.

    In einem Topf oder eine Friteuse das Fett/Öl erhitzen.

    Die Teigkugeln in der Mitte flach drücken und die Mulde zum Rand ziehen. Diese Teilchen können dann ins Fett gegeben und von beiden Seiten goldbraun ausgebacken werden. Wenn diese fertig sind, auf Küchenpapier das Fett abtropfen lassen. Die Ausgebackenen nun in einer Schüssel mit Zucker wälzen.

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Es kann auch eine andere Form gewählt werden . ( Einfach langezogen- wie Zigarren oder ähnliches )

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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