Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 25.08.2017
geändert: 03.09.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Spanischer Nudelsalat

  • 250 g Penne
  • 1000 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 100 g Tomaten getrocknet, ohne Öl
  • 500 g Kirschtomaten halbiert
  • 200 g Schafskäse, in Würfeln
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint, in Scheiben geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 50 g Jamon Serano, sehr fein geschnitten

Dressing

  • 45 g Weißweinessig
  • 120 g Garflüssigkeit
  • 6 Stängel Thymianblättchen, frisch
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver, geräuchert
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Zubereitung

  1. Salat

    1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 8Min./100°/Stufe 1 aufkochen

    2. Nudeln zugeben, je nach Packungsanweisung ca. 8-11Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen, Nudeln in den Gareinsatz abgießen und Garflüssigkeit dabei auffangen. Nudeln in eine große Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.

    3. getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 5Sek./Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben.

    4. Alle weiteren Salatzutaten (schwarze Oliven und Kirschtomaten, Schafskäse, Serano Schinken) in die große Schüssel zugeben und vermischen

    Dressing:

    5. Knoblauch und Thymian in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    6. Übrige Zutaten zugeben und 15Sek./Stufe 3-4 verrühren, zum Salat geben und vermischen.

Tipp

Der Salat Schmeckt lauwarm oder auch kalt sehr gut. Ca 20 Minuten ziehen lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Mittagessen Abendessen Mediterran Spanisch

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Spanischer Nudelsalat
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