Zutaten
Schritt 1
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knobizehe
- 1 Esslöffel Ingwerpulver
Schritt 2
- 20 Gramm Öl
- 20 Gramm Butter
Schritt 3
- 1 Stängel Sellerie
- 500 Gramm Karotten
Schritt 4
- 750 Gramm Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfefffeer
Schritt 5
- 1 Esslöffel Honig
- 30 Gramm Crème fraîche
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gebt die halbierte Zwiebel,die Knobizehe und den Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" 3sec/Stufe5 , runterschieben
Öl und Butter hinzufügen und 2 min/Varoma/Stufe1
Selleriestange und Karotten(geschn)hinzu und 5sec/Stufe 4 mixen und 3 min/Varoma/Stufe1
Nun das Wasser ,Gemüsebrühe,Salz und Pfeffer 14min/100°C/Stufe1
Gebt nun den Honig und die Crëme fraîche hinzu und mixt nochmals 30sec/Stufe 10
Voila,fertig ist das Samtsüppchen aus dem franz. " Les Soupes en 4 Saisons"Bon Appétit
Tipp
Crème fraîche könnt ihr durch Schmand oder Sauerrahm ersetzen. Lassts euch schmecken...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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