Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.04.2016
geändert: 14.04.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 20 g Butter
  • 200 g guter Kochschinken, in Würfel geschnitten oder auch ersatzweise Garnelen
  • 500 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 500 g weißer Spargel, in ca. 4-5cm lange Stücke geschnitten
  • 700 g Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 100 g Milch
  • 1 Eigelb
  • 1 Ei
  • 2 Prisen Muskat
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Petersilie, gehackt
  • 2 TL Speisestärke, plus etwas Wasser
  • Salz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Butter, Schinkenwürfel, Kartoffeln, Spargel, Wasser und

    Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 22min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  garen.

     

    Garnelen bitte nur die letzten 10-12min. zugeben, 22min. sind zu lang.

     

  2. Milch, Eigelb, Ei, Muskat, Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel geben und verquirlen, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10sec./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.

    Speisestärke mit etwas Wasser in einem Schälchen verquirlen, TM auf 1min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  einstellen und Speisestärke durch die Deckelöffnung zugießen.

  3. Eintopf mit Salz abschmecken und servieren.

    Einfach ein frisches Baguette dazu reichen.

Tipp

Ein tolles, leichtes Gericht, perfekt für die Jahreszeit, danke für das Rezpt.

Ich habe den Eintopf nur etwas angedickt, ansonsten perfekt... tmrc_emoticons.-)

Wer mag kann den Schinken durch Garnelen ersetzen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Frühling Suppe Terrine Hauptgericht Kochen Deutsch

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Spargel / Kartoffel / Eintopf
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