- TM5
Zutaten
Zutaten
- 3 Schalotten
- 1 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 400 g Marroni, tiefgekühlt
- 1 l Gemüsebouillon
- 0.25 Liter Rahm
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 2 Msp. Cayennepfeffer
- etwas Salz, Pfeffer
Verzierung
- Schlagrahm
- 1 Rübli
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Schalotten im
"Mixtopf geschlossen" 10Sek/Stufe 5 zerkleinern 2. Die Butter dazu geben 2 Min/100°C/
"Sanftrührstufe" 3. Marroni und Zucker dazugeben und 3 Min/100°C/
"Sanftrührstufe" 4. Gemüsebouillon und Gewürze hinzufügen und 20 Min./100°C/St.1 garen.
5. Die Suppe 30 Sek./St. 5-7-9 pürieren
6. Rahm hineingeben und nochmals 3 Min./100°C/St. 3 erhitzen.
Tipp
Ein wenig Rahm halb steif schlagen und mit in Streifen gschnittenen Rübli verzieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
500—600 gramm Marroni verwenden
Schalotten würden auch drei reichen
Super lecker anstatt Rahm hab ich sahne dazu gemacht
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