Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.02.2015
geändert: 13.02.2015
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Zutaten

Kuchenteig

  • 150 g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 50 g Butter
  • 75 g Wasser

Belag

  • 200 g Vollrahm
  • 100 g Milch
  • 2 Eier
  • 300 g Gruyèrekäse, rezent
  • 1 EL Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

    Teig

  1. 1. Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek/Stufe 5 weich rühren.

    2. restliche Zutaten beigeben und 20 Sek/Stufe 4 zusammenfügen.

    Teig herausnehmen und zugedeckt 30 Min. kühl stellen.

    Danach Teig auf wenig Mehl rund auswahlen, aufs Blech legen und Boden mit einer Gabel dicht einstechen.

     

    2. Belag

  2. 1. Gruyèrekäse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek/Stufe 10 zerkleinern.

    2. restliche Zutaten beigeben und 50 Sek/Stufe 5 vermengen.

     

  3. Den Belag auf dem Teigboden verteilen.

    Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Tipp

Lässt sich vorbereiten: Den Teig am Vortag zubereiten.

Schneller: 1 ausgewallten Kuchenteig verwenden

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schweizerisch

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Tarte au fromage - Käsekuchen
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