Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Lauch- Zwiebel-Creme- Suppe a`la Mama
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 Gramm Lauch
- 50 Gramm Butter
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 25 Gramm Mehl
- 200 Gramm Milch
- 100 Gramm Cremefine zum Kochen
- 100 Gramm Kräuterschmelzkäse
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- 200 Gramm Weißwein, trocken
- Schnittlauch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben. - Den Lauch in ca 1,5 cm grosse Scheiben schneiden und in den Garkorb legen.
- Die Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Die Gemüsebrühe hinzugeben und den Gareinsatz einhängen, 16 Min/Varoma/Stufe 1 garen und im Anschluss mit dem Spatel herausnehmen und zur Seite stellen.
- Das Mehl zur Brühe hinzugeben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen.
- Die Hälfte vom Lauch in die Brühe vom Mixtopf geben, ebenso die Milch, Cremefine, Schmelzkäse, Weisswein, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss und 5 Min./98°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen lassen. - Den restlichen Lauch in den Mixtopf geben und mit dem Spatel vermengen.
Je nach Geschmack nochmals nachwürzen. - Vor dem Servieren mit Schnittlauch garnieren.
Tipp
Dazu passend Baguettescheiben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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