Brätnockerl bayerische Suppeneinlage von HotTomBBQ. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HotTomBBQ

published: 12.10.2016

geändert: 03.01.2018

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Zutaten

Brätnockerl bayerische Suppeneinlage

250 g Brät, von Kalbsbratwürsten oder auch Leberkäse), frisches
125 g Milch
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 Zwiebeln
1/2 Bund Petersilie
etwas Butter
Pfeffer, gemahlen
Muskat, gemahlen

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Zubereitung

Petersilie in Mixtopf

geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

Zwiebeln schälen und in Mixtopf

geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Petersilie dazugeben und nit etwas Butter 2 Min./100°/Stufe 1 andünsten. Umfüllen und etwas kalt werden lassen.

Brät und Milch in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe

vermischen.

Ei, Pfeffer, Muskat, Semmelbrösel (evtl. Salz) und die Zwiebel-Petersilie mischung dazugeben und für 3 Min./Stufe

vermischen. 15 Min. quellen lassen.

Reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Mit zwei Löffeln von der Masse Nockerl in das Wasser geben und im heißen, nicht mehr kochenden, Wasser 15 Min. ziehen lassen.

Ergibt ca. 12-16 Stück.

Tipp

Grießnockerl oder Nudeln dazu servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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