- TM5
Zutaten
Teig
- 12 Stück Zwieback
- 250 g Milch
- 1 geh. EL Vanillezucker selbst gemacht
- 3 Eier
- 250 g Quark
- 100 g Vollkornmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Zwieback grob klein brechen und mit der Milch zum einweichen in eine Schüssel geben.
In der Zwischenzeit die Eier, den Vanillezucker und den Quark in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. St. 4 vermischen.Anschließend die restlichen Zutaten sowie den Zwieback mit der Milch hinzufügen und 10 Sek. St. 3 vermegen.
Die Puffer in einer Pfanne mit Fett ausbacken, sie werden schön fluffig.
Ich habe 12 Stück aus dem Teig bekommen, das kommt aber sehr auf die Größe der einzelnen Puffer an.
Dazu schmeckt Apfelmus, Zimt und Zucker oder Kompott.
Die Puffer enthalten fast keinen Zucker und sollten daher mit einer süßen Beilage gegessen werden.
Wer sie später kalt essen möchte gibt einfach etwas Zucker in den Teig.
Das ursprügliche Rezept ist mit Vollkornzwieback, mit normalem geht es aber genauso.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, durch den Quark und den Zwieback schön locker und luftig