- TM31
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 800 gGruyere Käse u.a. in Stücken
- 300 gtrockenen Weißwein
- 20 g Speisestärke
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Chillischote
Dippers
- Baguettes
- Schwarzbrot
- Trauben
- Feigen
- Kassler
- Sucuk
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch und Chillischote in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 8 / 3 Sek. zerkleinern. Herausnehmen und zur Seite stellen.Käse 200g-weise zugeben und 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
Knoblauch und Chilli wieder hinzufügen.
350g Wein und die Speisestärke zugeben und 8 Min. / 90° / Stufe 2 erhitzen, danach noch 3 Min. / 100° / Stufe 3 aufkochen. Käsemasse in einen feuerfesten Ton- oder Fonduetopf umfüllen und auf einen Rechaud stellen.
Zum Dippen eignet sich Baguettemit einer kräftigen Kruste.
Tipp
Sollte vom Fondue etwas übrig bleiben, kann man aus der Käsemasse am nächsten Tag, Käsespätzle, Kartoffel Gratin oder Lasagne machen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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