Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 21.04.2017
geändert: 04.08.2017
Zutaten
Spaghetti Bolognese
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Stück Zwiebel
- 2-3 Stück Knoblauchzehen
- 15 g Olivenöl
- 1 Möhre, mittlere Größe, in kleine Stücke schneiden
- 1 Dose Geschälte Tomaten, 400g
- 50 g Tomatenmark
- 50 g Rotwein
- 1 Würfel Fleischbrühe
- 1,5 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- Paprikapulver, scharf
- Pfeffer
- Oregano
- Rosmarin
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" und 8 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel herunter schieben und nochmals 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.
2. Olivenöl in den"Mixtopf geschlossen" und 2min / Varoma/ Stufe 1 andünsten
3. Einen kleinen Teil des Hackfleisch in den"Mixtopf geschlossen" und 5min / Varoma/ 
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" . Nach und nach das restliche Hackfleisch durch die Deckelöffnung dazugeben.
4. Danach die restlichen Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" , Gewürze Menge nach Geschmack. 30min/ 90Grad/ "Linkslauf" / Stufe 1. Die Öffnung des Deckels nicht mit dem Messbecher verschliessen sondern das Garkörbchen draufstellen damit es nicht spritzt.
5. In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
6. Wenn die Bolognese fertig ist und wer es nicht ganz so stückig mag, rührt noch einmal 10 Sekunden/ Stufe 4. (Achtung - Messbecher in die Deckelöffnung einsetzen!)
Mit frisch geriebenem Parmesan servieren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr lecker, und wirklich schnell gemacht
Wir haben die Bolognese gestern probiert und waren begeistert. Sehr lecker, schnell gemacht und nur zu empfehlen.
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