Senfeier mit verlorenen Eiern von apolena78. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von apolena78

published: 02.09.2017

geändert: 03.09.2017

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Zutaten

Senfeier mit verlorenen Eiern

40 Gramm Speckwürfel
550 Gramm Kartoffeln
4-6 Stück Eier
60 Gramm Mehl
800 Gramm Wasser
90 Gramm Senf, mittelscharf
1,5 Teelöffel Salz, fein, gehäufter
2 Prisen Pfeffer
40 Gramm Zucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Speck würfeln, in den

geben und 12 min mit Varoma und Stufe 1 auslassen.

2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke Schneiden. Ca. 2 x 2cm. Kartoffeln in den Gareinsatz geben und zur Seite stellen.

3. Eine kleine Tasse mit Frischhaltefolie auskleiden. Nun ein Ei hineinschlagen. Die Folie oben zudrehen und im Varoma platzieren. Siehe Fotos.

4. ...mit allen Eiern wie 3. verfahren.

5. Mehl zum Speck hinzufügen und 3 min bei 100° auf Stufe 2 schwitzen lassen.

6. Wasser, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen.

7. Gareinsatz mit den Kartoffeln einsetzen mit Deckel und Messbecher verschließen.

8. 35 min bei 120° und Stufe 4 kochen lassen. Nach 10 min auf Stufe 2 herunterregeln und den Varoma Behälter mit den Eiern zugedeckt auf den

-Deckel stellen.

9. Servieren und Schmecken lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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