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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 04.08.2014
geändert: 04.08.2014
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Zutaten

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 500 g Milch
  • 2 EL Zucker
  • 200 g Mehl, evtl. davon 50 g Kokosmehl
  • 1 TL Zitronenaroma
  • 20 g Amaretto Likör auf Wunsch
  • 1 TL Zimt
  • Rosinen bei Bedarf
  • 1 Prise Salz

Obstbrei

  • 500 g OBST NACH WAHL, vorzugsweise Äpfel, Birnen, Bananen
  • 1 TL Zimt
  • 1-2 TL Zucker auf Wunsch
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Zubereitung

  1. Den Obstbrei am besten zuerst zubereiten.

    Alle Zutaten in den Mixtopf > 20 sec./Stufe 4-6-8-10 pürieren, in Schüssel füllen und evtl. kalt stellen.

    Für den Kaiserschmarren-Teig zuerst den Eischnee schlagen.

    Dazu die Eier am Mixtopf aufschlagen und das Eiweiß vorsichtig direkt in den Mixtopf geben, Eigelb aufheben. Prise Salz zugeben > 2-3 min./St. 3 zu Schnee aufschlagen. In separate Schüssel geben, Reste können im Mixtopf verbleiben.

    Eigelb, Milch, Zucker, Mehl, ZitronenAroma, Amaretto, Zimt in den Mixtopf geben > 40 sec./St. 4 vermischen.

    Den Schmetterlingsaufsatz auf die Nabe des Messers im Mixtopf setzen. Eischnee auf die Mischung geben > 35 sec./Linkslauf"Linkslauf" /St. 2 mit Spatel einrühren. Rosinen nach Wunsch zugeben oder beim Backen in der Pfanne überstreuen.

    Teigmasse auf 3 Etappen in der Pfanne goldbraun backen. Beim 1. Wenden jeweils direkt in Stücke teilen und fertig backen.

    Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen. 

    Das Obstmus dazu reichen!

     

    Antara wünscht "Guten Appetit!"

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Österreichisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Eierspeise (Soufflé, Omelette) Kinder in der Küche

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Kaiserschmarren mit Obstbrei
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