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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Hefe
  • 150 g Wasser

Masse

  • 200 g Schmand
  • 200 g Tresana, cremig
  • etwas Sahne

Masse 2

  • Zwiebeln, in halbe Scheiben
  • Speckwürfel
  • Käse, gerieben

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Mehl, Hefe und Wasser in den TM geben

    2. 1 Minute/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    3. Teig aus TM holen, zusammenkneten

    4. Ausrollen und auf Blech legen

  2. Masse:

    1. Schmand, Tresana vermengen, etwas Sahne hinzufügen, damit es geschmeidiger wird. ACHTUNG: nicht zu viel sonst ist es zu flüssig!!!

    2. Auf Teig gleichmäßig verteilen

  3. Masse 2:

    1. Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden und auf verteilte Masse verteilen.

    2. Speckwürfel verteilen

    3. Geriebenen Käse verteilen (kann im TM ca. 10 sec./Stufe 5 zerkleinert werden)

     

  4. Im Ofen bei 200 °C solange backen, bis der Käse goldbraun ist.

    Genießen

Tipp

Kann auch ganz leicht als süßer Flammkuchen gemacht werden. Anstatt Käse, Zwiebeln und Speck, kann man Apfelmus und Äpfel auf den Teig geben.

da der Speck schon salzig ist, braucht man im Teig kein Salz mehr.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Flammkuchen

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