Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 06.11.2016
geändert: 04.08.2017
Zutaten
Bolognese vegan
- 2 Stück Zwiebeln, ca. 150g
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Karotten, ca. 150g
- 2 Stängel Staudensellerie, ca. 150g
- 35 g Olivenöl, nativ
- 100 g Rotwein, vegan
- 75 g Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten, gehackt, 400g
- 2 Päckchen Veggie-Hack, vegan à200g, z.B. Aldi, Lidl, Rügenwalder....
- 2 geh. TL Suppengrundstock oder Gemüsebrühe, (Rezept kommt noch)
- 2 geh. TL Italia-Würzmischung, (Rezept kommt noch)
- 1 TL Kräutersalz
- 225 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Staudensellerie in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" .
5Sekunden / Stufe5, mit Spatel alles runterschieben.
Olivenöl hinzufügen und 5 Minuten / 120° /
"Linkslauf" / Stufe 1
Rotwein hinzugeben und 1 Minute / 100° /"Linkslauf" / Stufe 1
Restliche Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" und 5 Sekunden / "Linkslauf" / Stufe 3,5 verrühren.
15 Minuten / 98° /"Linkslauf" / Stufe 1,5 kochen.
Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz (ggf. auch 1TL Zucker) abschmecken.
Tipp
Hat bisher jeden überzeugt 
Dazu passt der vegane Parmesan-Ersatz seeeehr gut
Rezepte für die Würzmischung und den Suppengrundstock kommen nach
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Heute gelesen, und gleich ausprobiert.Schmeckt sehr gut, habe noch ertwas nachgewürzt
Das wird diese Woche noch ausprobiert