Paprika-Eiermuffins (Schlanke Küche) von lobibi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von lobibi

published: 23.01.2019

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Zutaten

Paprika-Eiermuffins (Schlanke Küche)

2 Frühlingszwiebeln, grobe Stücke
1 Zweig Petersilie
1 rote Paprika, grobe Stücke
4 Eier
2 Eiklar
150 Gramm Rohe magere Schinkenwürfel
Salz
Pfeffer
Curry

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Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Mulden vorbereiten. Ich nutze dafür Papieförmchen, so kann ich die Eiermuffins prima mitnehmen.

Frühlingszwiebeln und Petersilie in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 hacken.

Paprika zugeben und 3 Sek./Stufe 3,5 zerkleinern (nicht zu klein hacken).

Eier, Eiklar, die Schinkenwürfel und Gewürze zugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 mischen.

Eiermischung mit dem Gemüse in die Muffinmulden verteilen.
Ich nutze dafür eine kleine Schöpfkelle, damit das Gemüse und die Eiermischung gleichmäßig in alle Muffins kommt.

15 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

Diese Menge ergibt 2 Portionen mit je 225 Kcal.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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