- TM31
Zutaten
Benötigt werden
- 4 getrocknete Tomaten, ohne Öl
- 100 g heiße Gemüsebrühe, ( 1 TL Brühpulver)
- 130 g Nudeln
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Basilikum
- 500 g Cocktailtomaten
- 2 TL Haselnüsse, gemahlen
- 2 EL Parmesan, grieben
- 1 TL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Vorbereitung:
1. Den Parmesan 6 Sek Stufe 10 reiben und umfüllen.
2. Falls keine geriebenen Haselnüsse da sind, diese ebenfalls im sauberen Mixtopf 10 Sekunden Stufe 10 mahlen und umfüllen.
3. Die getrockneten Tomaten in 100 g heißer Brühe (1 TL Brühpulver) 10 Minuten einweichen.
4. Die Cocktailtomaten halbieren und in einen Topf geben.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Pesto:
Die eingelegten, getrocknetten Tomaten abtropfen lassen und die Flüssigkeit dabei auffangen.
Basilikum mit den getrockneten Tomaten, Haselnüssen, Parmesan, 80 g von dem Tomatensud (von den vorher eingelegten Tomaten) und öl 15 Sekungen Stufe 10 im
"Mixtopf geschlossen" pürrieren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgegossenen Nudeln mit dem Pesto und den Cocktailtomaten vermischen und servieren.
Guten Appetit!!!
Tipp
Zusätzlich schmeckt ein grüner Salat sehr gut dazu.
Dieses Gericht ist aus einem WW-Buch und eine Portion hat 10 SP.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Überraschend lecker, schnell gemacht und schön leicht, da nicht so gehaltvoll. Habe direkt die doppelte Menge gemacht! Kann man auch noch gut Rucola druntergeben!
Schmeckt wunderbar!
Zu empfehlen
Super lecker!
Habe Reisnudeln dazu gemacht und den Parmesan 1:1 durch Hefeflocken ersetzt, weil es für mich vegan sein sollte.
Absolut Lecker!
Super einfaches und schnelles Rezept, sehr lecker!
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