- TM31
Zutaten
Benötigt werden:
- 300 g Kartoffeln
- 400 g Rosenkohl
- 625 g Wasser
- 3 TL Gemüsebrühe
- 2 Schweineschnitzel, á 120 g
- 1 Zwiebel
- 100 g fettarme Milch
- 1 EL Walnüsse
- 1 EL dunkler Saucenbnder, oder
- 1 TL Rinderbrühe, und
- 1 TL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 TL Rappsöl
- 2 geh. EL Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.Die Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und ebenfalls umfüllen und beiseite stellen.Den Rosenkohl in den Varoma geben und die Kartoffeln in Stücken in den Garkorb.
1 l Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 TL Gemüsebrühe. Garkörbchen mit Katoffeln einsetzen und Varoma aufsetzen. 25 Minuten Stufe 1 Varoma garen.Inzwischen die Schnitzel salzen nd pfeffern und in einer beschichteten Pfanne mit dem Öl anbraten. Kurz vor Ende der Garzeit des Thermomixes die zeekleinerte Zwiebel mit in de Pfanne geben und im Bratensud schmoren.
Das fertig gegarte Gemüse aus dem Thermomix zur Seite stellen und von der Gemüsebrühe aus dem Thermomix 650 g in die Pfanne zu den Schnitzeln geben und köcheln lassen.
Die Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten 100 Grad Stufe1 erhitzen. Dann die Kartoffeln und den Rosenkohl zugeben und je nach gewünschter Konistenz auf Stufe 8 pürrieren. Eventuell mit dem Spatel helfen.In der Zwischenzeit die Schitzel aus der Fanne nehmen und beiseite sellen. Den Sud in der Pfanne mit dem Soßenbinder oder mit einem Teelöffel Rinderbrühe und einem Teelöffel Speisestärke mit dem Schneebesen zur Sauce verrühren.
Die Walnüsse zum Püree in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten 
"Linkslauf" Stufe 3 unterrühren.Auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
Gten Appetit!!!
Tipp
Dieses Gericht ist ein WW- Gericht und hat 9 SP
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Die Sauce nachher ist der Knaller. Für ein WW-taugliches Rezept echt super gut!
Tolles Rezept, sehr lecker
Werde ich öfters machen
Das hört sich ja ganz toll an. Wird ausprobiert und dann Punkte vergeben.