- TM31
Zutaten
für die Pasta
- 300 g Spagetti
- 100 g Erdnusskerne
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1 Ingwer, Walnussgroß
- 2 EL Sonnenblumenöl oder, Rapsöl
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Limette/Ersatzweise Zitrone, Unbehandelt
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Kokosflocken
- 400 g Karotten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung garen. 1 Tasse Kochwasser zurückbehalten.
Die Karotten in Stifte/Streifen schneiden. Erdnusskerne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Stufe 5/4 Sek. zerkleinern und umfüllen.Knoblauch, Zwiebel geviertelt, Chlilli und Ingwer Stufe 5/6 Sek. zerkleinern. Öl zugeben und 2 Min./80 Grad/ Stufe 1 garen. Nach 1 Min. die Hälfte der Erdnüsse noch 1Min. mitgaren. Nach unten schieben und die Kokosmilch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./100Grad/Stufe 1 aufkochen. Jetzt die Karottenstifte zugeben und 12Min./90Grad/Stufe 1 garen, so das die Karotten weich aber noch leichten Biss haben. Etwa die Hälfte der Karottenstifte aus dem Topf nehmen, und warm halten.1 TL Limette/Zitroneabrieb und etwa 2 TL Saft und das Nudelwasser in den "Mixtopf geschlossen" geben. Das Karottengemüse 5Sek./Stufe 5 pürieren. Mit Sojasoße, Limetten/Zitronenschaleabrieb und Saft der Limette abschmecken.Die abgetropften Spagetti mit dem Karottengemüse, Karottenstiften,Kokosflocken und den restlichen Erdnüssen vermengen und sofort servieren.
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Das nächste Mal gibt es aber Reis dazu!
Dein Rezept hört sich lecker an.
Welche Menge an Karotten benötigt man?
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