Mangoldwickel Orientalisch mit Joghurt Dipp von jetzetle. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen Beilagen

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

TM31

von jetzetle

published: 24.11.2014

geändert: 28.12.2014

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Zutaten

8 Mangoldblätter
20 g Olivenöl
1 Rote Chillischote
100 g Couscus
1 Zitrone Bio
300 g Joghurt
2 Knoblauchzehe
1 Prise Zimt
350 g Gemüsebrühe, oder selbst gemachte 1 EL
Pfeffer, nach Geschmack
300 g Joghurt
1 gestr. TL Schabzigerklee

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Das koche ich heute

Zubereitung

Strunk vom Mangold abschneiden und die Stiele abschneiden.Blätter im Kochenden Salzwasser 1 Min. blanchieren.

Knoblauch und Chilli putzen und in den "Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mangoldstiele zugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben, 20g Olivenöl zugeben und 5Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. Cusccous zugeben und bei 100° /"Linkslauf" Stufe "Sanftrührstufe" anbraten. Umfüllen und mit der Brühe übergießen und Quellen lassen. Mit Salz,Pfeffer und Zimt Würzen.

Auf die Mangoldblätter jeweils ein gehäufter EL von der Füllung geben, sietlich einschlagen und aufwickeln. In den Einlegeboden legen und auf jeden Wickel eine Zitronenscheibe legen. 10Min./Varomastufe/ fertig garen

Für den Dipp 300 g Joghurt mit Salz,Pfeffer und Schabzigerklee würzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.