Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 25.09.2016
geändert: 31.08.2017
Zutaten
Helle "Schnippelbohnen" auf Kartoffeln
- 500 g Schnippelbohnen
- 1 Päckchen Schinkenwürfel mager
- 40 g Butter
- 45 g Mehl
- 200 g Milch
- 100 g Schlagsahne flüssig
- 500 g Kartoffeln
- 1 gestrichene Teelöffel Salz
- 1 gehäufte Teelöffel Brühepaste, selbstgemacht
- 1/2 gestrichene Teelöffel Muskatnuss gemahlen
- nach Geschmack Pfeffer
- 600 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schnippelbohnen - Stielansatz abschneiden, in ca 3 cm große Stücke schneiden und auf den breiten Varomaeinsatz geben.
Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in den Gareinsatz geben.
Das Wasser, Brühe und Salz in den Thermo geben.
30 min Varoma Stufe1
Garsud an die Seite stellen.
Butter und Schinkenwürfel 3 min 100° Stufe 1 Linkslauf
Mehl dazugeben 3 min 100° Stufe 1 Linkslauf
200 g Garsud, 200 g Milch, 100 g Sahne dazugeben 3 min 90° Stufe 2 Linkslauf
Mit Muskatnuss und Pfeffer nach Belieben würzen.
Helle "Schnippelbohnen" im Kartoffelbett
Tipp
Sehr lecker auch mit etwas Sahneschmelzkäse in der Sauce
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
Nachtrag: Etwas Bohnenkraut auf die Bohnen und mitdämpfen (danach entsorgen) und im letzten Schritt auf 100 ° aufkochen (dauert ca 5 Min), sonst dickt die Sauce nicht an... Absolut top und immer wieder gerne gemacht und gegessen!
Sehr lecker, die Familie war begeistert und ich weiß nun, wohin mit all den Gartenbohnen im Gefrierschrank... Ich habe einen Löffel Kräuterfrischkäse im letzten Schritt untergerührt, sonst nach Rezept. Besten Dank dafür!
Habe statt den Schinkenwürfeln Hackfleisch in der Pfanne angebraten und dazu gegeben. Lecker!