Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.10.2016
geändert: 15.10.2016
Zutaten
Broccoli-Nudelgratin
- 150 g Gouda, in Stücken
- 500 g Wasser
- 1000 g Broccoli, in Röschen
- 500 g Nudeln, Trockenprodukt, z. B. Penne
- 50 g Mehl
- 40 g Butter
- 1 Dose Tomaten, in Stücken
- 200 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
- 70 g Tomatenmark
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz nach Geschmack
- 2 Prisen weißer Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 Prisen Muskat, optional
- 1 Packung Mozzarella, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Käse in den Mixtopf geben 8 Sek./Stufe7 zerkleinern und umfüllen.
2. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter auf den Mixtopf stellen, Broccoli in dem Varoma-Behälter verteilen, Varoma verschließen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen die Nudeln separat im Kochtopf, al dente kochen lassen . Varoma zur Seite stellen und Mixtopf leeren.
3. Mehl, Butter, Sahne, Tomaten, 70 g Tomatenmark, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Min./90°C/Stufe 3 garen.
4. Muskat und Mozarella in Stücken zugeben, 5 Sek./ Stufe 5 vermischen und abschmecken.
5. Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Gegarten Broccoli und Nudeln in eine Auflaufform geben, mit der Sauce bedecken und mit dem Käse bestreuen. Auflaufform in den Ofen stellen, ca. 10 Minuten (200°C) goldbraun überbacken und sofort servieren.
Broccoli-Nudelauflauf
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sogar meinem zweifelden Sohn hat es geschmeckt.
Ich habe eine keine Zwiebel mit etwas Öl bei 37Grad 2 Minuten "angebraten", dann alle Zutaten für die Soße dazu gegeben. Die Gewürze kann man ja nach Geschmack dosieren bevor man sie auf die Nudeln/Brokkoli gibt.
Da die Soße etwas dickflüssig war habe ich noch etwas Milch zugefügt.
Trotzdem war sie zähflüssig, was beim Essen aber nicht gestört hat.
Mein Mann mag gerne Zwiebel, also habe ich auf seine Seite der Auflaufform noch Zwiebel zu den Nudeln und Brokkoli gegeben.
Es ist eine wirklich große Portion.
Es hat uns gut geschmeckt. Die Zubereitung war auch einfach. Es ist viel und reicht für die große Familie oder für zwei Tage.
Mal ein anderes nudelgratin. Der tomatige Geschmack war sehr lecker.
Portion reicht für vier gute Esser
Werden es auf jeden Fall wieder machen
Einziger minuspunkt war der Zeitaufwand
Danke für das Rezept
Habe das Rezept heute getestet. Die Menge war extrem viel. Ich denke, da werden 6-8 Personen von satt.
Den Geschmack fand ich leider recht fad. Unseren Kindern hat es leider auch nicht geschmeckt. Zudem war die Soße extrem dickflüssig.
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