Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 26.05.2015
geändert: 26.05.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 10 g Öl
  • 80 g Tomatenmark
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400g
  • 50 g Rotwein trocken
  • 2 EL Kräuter der Provence (TK)
  • 1 Teelöffel Majoran getr.
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Prise Muskat
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Brühe
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die halbierte Zwiebel und die Knobizehen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben und 10 Gramm Öl einwiegen.

    2,3 Minuten/ Stufe 2 bei 100 Grad andünsten.

    Das Rindergehackte hinzugeben und 5 Minuten/ 100 Grad/ Linkslauf"Linkslauf"  Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" weiterdünsten.

    Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles für 10 Minuten/ 100 Grad/ Linkslauf"Linkslauf"  Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" köcheln lassen.

     

    Passt hervorragend zu Spiralnudeln oder Spaghetti. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Lieblings- Hackfleischsosse
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