Europa trifft auf Asien : Mandy's Tacchino Piccante (a la Vapiano) - kindgerechte Version von Labormausi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

TM31

von Labormausi

published: 26.05.2015

geändert: 26.05.2015

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Zutaten

100 g Peccorino oder Parmesan, am Stück
200 g O-Saft
100 g Thai Chili-Sauce
200 g Dim-Sum-Sauce (süß)
1 TL Gemüsebrühe
Pfeffer, aus der Mühle
3 TL Reismehl, alternativ auch Stärke zum binden
1 Stück Knoblauchzehe
50 g Olivenöl
500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Stück Paprika rot, gewürfel ca 1-2 cm
1/2 Bund Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnitten ca. 1 cm
500 g Barilla Riccioli oder Penne, (Nudeln, die Sauce gut aufnehmen)
1 Bund Pak Choi (Senfkohl), in Streifen geschnitten ca. 3 cm
Basilikum-Blätter, zum garnieren
Chili rot, zum nachschärfen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Nudeln in einem Topf, der Packung entsprechend, bissfest kochen, abgiessen und anschliessend warm halten.

Zwischenzeitlich:

1. Peccorino "Mixtopf geschlossen" /10 Sek./Stufe 8 mahlen dann umfüllen.

2. Für die Sauce:

Orangensaft, Thai Chili-Sauce, Dim-Sum-Sauce, Gemüsebrühe, Pfeffer nach Geschmack und Reismehl

4 Min./80°/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" , dann umfüllen.

Mixtopf muss nicht gespült werden!

3. Knoblauch 3 Sek./Stufe 8/"Linkslauf deaktiviert" zerkleinern, dann mit Spatel runterschieben.

4. Olivenöl und Hähnchen zugeben und

6 Min./ Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" rühren.

5. Paprika zugeben, dann 2 Min./Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" rühren.

6. Frühlingszwiebeln, Pak Choi und zur seite gestellte Sauce (aus 2. Schritt) zugeben und nochmal

2 Min./Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" rühren.

7. Alles mit den Nudeln vermischen (am besten im Nudeltopf der abgetropften Nudeln).

8. Auf Teller oder Pastaschale mit Basilikum anrichten und zusammen mit Peccorino servieren.

Wer nachschärfen möchte kann dies gerne tun!

Guten Appetit ! Buon Appetito !

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Asiatisch