Bolognese von Kahoy611. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kahoy611

published: 26.01.2017

geändert: 26.01.2017

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Zutaten

Bolognese

1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
20 g Olivenöl
2-3 Stück Paprikaschoten
1-2 Stück Zucchini
1 Esslöffel Gemüsepaste, selbst gemacht oder gekörnt
500 g Rindermett
1 Liter Tomatengemüsesaft
Sojasauce
Pfeffer, frisch gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel halbieren und mit der Knoblauchzehe

5 Sek. - Stufe 5

zerkleinern. Öl zugeben und

2 Min. - 37° - Stufe 1,5

dünsten. Die Paprikaschoten und die Zucchini in Stücke schneiden in den "Mixtopf geschlossen" geben. Gemüsepaste dazu geben un

10 Min. - 85° - "Linkslauf" Stufe 2

dünsten. Während der Zeit das Mett anbraten und mit Sojasoße ablöschen.

in den "Mixtopf geschlossen" geben, Tomatengemüsesaft und Pfeffer dazu.

15 Min.- 85° - "Linkslauf" Stufe 1,5

garen.

Schmeckt lecker zu Nudeln oder einfach so.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch