Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Tomatensauce
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 20 Gramm Olivenöl
- 400 g Dose Tomaten, Cherrytomaten
- 400 g Dose Tomaten, Datteltomaten
- 2 Teelöffel Pizzagewürz
- 1 Prise Pfefferkörner, bunt
- 2 1/2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 20 Gramm Balsamico, Rose´ oder Dunkel
- ½ - 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Crème fraîche
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch & Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten.
Tomaten dazu geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Restliche Zutaten außer Creme fraiche zugeben. Statt des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen und 12 Min./100°C/Stufe 2 einkochen.
Creme fraiche zugeben, 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Tipp
Die Tomaten sind ein wichtiger Bestandteil der Sauce. Macht euch die Mühe und nehmt die von mir angegebenen. Ihr bekommt sie in jedem Supermarkt. Sie sind einfach viel aromatischer, als herkömmliche Dosentomaten.
Guten Appetit 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Klasse, das freut mich
Hallo Kahoy611,
Die Soße hat mir sehr gut geschmeckt. Ich mag sonst keine Tomatensauce. Diese wird wieder gemacht.
Lg Andrea
Nimmt jede Herausforderung an!!!!