Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.10.2017
geändert: 03.10.2017
Zutaten
Mohnbrötchen
- 10 Gramm Hefe frisch
- 300 Gramm Milch
- 200 Gramm Weizenmehl Type 550
- 300 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Backmalz
- 1 Ei
- Mohn oder Sesam, zum bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch und Hefe in
"Mixtopf geschlossen" 2 Min. /37°/ Stufe 2 erwärmen.
Mehl, Salz, Backmalz und Öl dazu und 4 Min.
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Den Teig umfüllen und 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Auf einer bemehlten Fläche Teig in 8 gleiche Teile teilen und falten.
Das Ei verrühren und die Teiglinge damit bestreichen und mit Mohnoder Sesam besteuen.Zugedeckt nochmal 30 Min.gehen lassen.
In dieser Zeit den Ofen auf 230° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Brötchen ca. 20 Min. backen. BITTE NICHT AUS DEN AUGEN LASSEN!!!
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Probier sie aus
du wirst sehen, geht einfach und sind super lecker.
Ich backe sie gerne auf Vorrat und friere sie ein
LG
Sieht Super aus!
Liebe Grüße.