- TM31
Zutaten
- 200 g Möhren
- 100 g Sojabohnensprossen
- 1 EL Sojaöl
- 4 Seezungenfilets, klein 250-300 g
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- 150 g Krabben
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- Sauce
- 30 g Mehl
- 60 g Sojasauce
- 1 TL Koriander
- 1 TL rote Pfefferkörner
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Msp. Ingwer
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Möhren in schräge Scheiben schneiden und in den VAROMA® geben. 2. Sojabohnensprossen darüber geben und Sojaöl darauf verteilen. 3. Fischfilets aufrollen, auf das Gemüse legen und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Krabben auf dem Varomaeinlegeboden verteilen und in den VAROMA® einsetzen. 5. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, VAROMA® aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 6. VAROMA® warm stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. Sauce: 7. Mehl mit Sojasauce in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 2 verrühren. 260 g Garflüssigkeit zugeben und 2 Min./100°/Stufe 2 erhitzen. 8. Koriander, rote Pfefferkörner, Zitronensaft, Ingwer, Salz (bei Bedarf) und Pfeffer zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen und über Fisch und Gemüse verteilen. Bemerkung: Dazu schmecken Salzkartoffeln, die Sie gleichzeitig im Gareinsatz garen können. Variante: Preiswerter wird das Gericht, wenn Sie Seezunge durch Scholle ersetzen. Größere Filets evtl. vor dem Aufrollen einmal teilen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Kommentare
Super lecker
60 g Sojasoße ist wohl ein Schreibfehler. Ich nahm 20 g und es war noch immer sehr salzig.
ähnlich gleiche Dein rezept kochen.
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