Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 02.03.2012
geändert: 28.03.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

den Fisch

  • 4 Stück Pangasiusfilets
  • Salz
  • 10 Rispen- oder Strauchtomaten, kleine
  • Pfeffer
  • 1 Zitrone, oder auch 2
  • Fischgewürz
  • Dill, nach Belieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung für den Fisch

  1. Pangasius auftauen. Ein Blatt Backpapier befeuchten und zerknüllen und dann in den Varoma-Einlegeboden legen...aufpassen das die Seitenschlitze frei bleiben. Nun die kleinen Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf dem Backpapier verteilen. Den Fisch würzen und auf die Tomatenhälften legen. Obendrauf kommen nun Zitronenscheiben. Alles mit Dill und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.

    2. Kartoffeln

  2. Kartoffeln schälen, vierteln, 500 ml Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, die gewaschenen und gesalzenen Kartoffeln mit dem Garkörbchen einhängen.

    3. Gemüse

  3. Fenchel und Paprika in Streifen schneiden und in den Varoma legen, den vorbereiteten Einlegeboden mit dem Fisch aufsetzen, den Thermi verschließen, den Varoma aufsetzen und alles 30 Minuten / Varoma / St 1 garen.

    4. Soße

  4. 300 ml Garflüssigkeit, 200 ml Milch, 2 TL Currypulver, 1 bis 2  Tl Senf, 2-3 Tl Zitronensaft, 1-2 Tl Gemüsebrühe, 1 Tl Zucker oder Honig , 1 Tl Essig , 2 gehäufte Eßl. Mehl, Salz und Pfeffer nach Belieben und einen kleinen Spritzer gelbe Lebensmittelfarbe ....kann man aber auch weglassen tmrc_emoticons.;-)

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben, kurz auf der Turbo-Stufe verrühren und dann 5 Minuten / 100 Grad / St 2 köcheln lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Pangasius-Filet mit Fenchel-Paprika-Gemüse und gelber Sauce
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