- TM5
Zutaten
Lachs, Gemüse und Kartoffeln
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln in Stücken
- 450 g Gemüse, gesalzen
- 3/4 Teelöffel Salz
- 20 g Öl
- 1,5 Teelöffel Senf
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 2 Prisen Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 4 Lachsfilets
Sauce
- 1/2 Bund Dill
- 250 g Milch
- 25 g Speisestärke
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Teelöffel Senf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser in den Mixtopf geben , Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.
Varoma aufsetzen - Gemüse einwiegen ( Auf Luftlöcher achten ) und salzen
2. Schälchen auf den Varoma stellen und Öl, Zitronensaft Senf, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Paprika mischen.
Boden des Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen und die 4 Fischfilets mit der Marinade bestreichen.
Varoma - Einlegeboden einlegen - varoma verschliessen und 25Min/Varoma/St1 garen
Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen und Mixtopf leeren
( Garflüssigkeit auffangen)
Dill in den Mixtopf geben und 10Sek/St8 zerkleinern
mit dem Spatel nach unten schieben
Garflüssigkeit ggf. mit Wasser auffüllen und restliche Zutaten zugeben 5Sek/St5 mischen und 4Min/100°/St2 aufkochen.
Lachs-Kartoffeln-Gemüse
Sauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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