- TM5
Zutaten
Zitronenpfeffer
- 50 g weiße Pfefferkörner, ganz
- 15 getrocknete Zitronenfruchtstücke
- 10 g Knoblauchgranulat
- 10 g Zwiebelgranulat
- 10 g schwarze Pfefferkörner, ganz
- 5 g Kurkuma
- 1 Prise Zitronensäure
Orangen-Pfeffer
- 50 g schwarze Pfefferkörner, ganz
- 15 g getrocknete Orangenfruchtstücken, oder Schale
- 10 g Knoblauchgranulat
- 10 g Zwiebelgranulat
- 10 g weiße Pfefferkörner, gannz
- 5 g Paella-Safran*
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Jeweils alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3-5sec./Stufe 7 grob hacken.Umfüllen in saubere Gewürzmühlen / Schraubgläser.
*Paella-Safran:
Färbt die Paella (oder hier den Oangen-Pfeffer) schön orange-gelb und ist bei weitem nicht so teuer wie echter Safran. Es gibt ihn in gut sortierten Gewürz-Läden, im Internet oder bringt ihn aus dem Spanien-Urlaub mit, dort ist er in kleinen, etwa streichholzgroßen Tütchen mit Flugzeug drauf abgepackt.
Tipp
Zitronen-Pfeffer schmeckt gut zu Fisch, Orangen-Pfeffer ist z.B. ideal für Orangen-Sauce. Beide schmecken zu Geflügel.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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