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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 30.03.2012
geändert: 28.03.2015
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Zutaten

  • 80 g brauner Zucker
  • 2 EL Sahne oder Milch
  • 500 g Milch
  • 2 Eigelb
  • 30 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • etwas Vanillemark, nach Geschmack
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Zubereitung

  1. Den braunen Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und kurz auf Stufe 10 pulverisieren. 2 EL Milch oder Sahne dazugeben und 7 Minuten / Varoma / Stufe 2 karamellisieren,

  2. Die restlichen Zutaten dazugeben und 7 Minuten / 90 Grad / Stufe 3 erwärmen. In eine Schüssel oder in 4 Schälchen füllen und abkühlen lassen. Fertig!

Tipp

Karamellpudding lässt sich mit dem Thermomix auch dann ganz leicht machen, wenn man keine Karamellbonbons zu Hause hat - es dauert nur etwas länger. Schmeckt aber genauso gut!

Wer mehr Karamellgeschmack möchte, kann den Zucker länger karamellisieren, oder etwas Karamellsirup zugeben. 

Mit dem TM5 geht das Karamellisieren noch besser, weil er heißer wird. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Karamellpudding (OHNE Bonbons)
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