- TM5
Zutaten
Brotteig
- 100 g Zucchini
- 60 g Karotten
- 250 g (Dinkel)Vollkornmehl, (glutenfreie Variante: Buchweizenmehl)
- 50 g Leinsamen
- 50 g Sonnenblumen-/Kürbiskerne, je nach Geschmack
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Flohsamenschalen
- 0,25-0,35 Liter lauwarmes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Falls das Mehl frisch gemahlen werden soll, dies als erstes tun, wenn der Topf noch ganz trocken ist
- Zucchini und Karotten in Stücke schneiden und ein paar Sekunden auf Stufe 4 klein machen
- Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen
- Teigmodus / 7 Minuten einstellen und das Wasser einlaufen lassen
- Menge je nach Konsistenz wählen - wenn ihr das Brot von Hand formen wollt, sollte es nicht zu flüssig sein, ich mache es immer in einer Form, da ich das geschickter finde
- Teig entweder in eine Form füllen oder zu einem Leib formen und ca.1-1,5 Stunden abgedeckt stehen lassen
- Ofen auf 250 Grad vorheizen, unten ein Gefäß mit Wasser reinstellen
- 35 Minuten bei 250 Grad backen, dann auf 200 Grad rutnerkühlen lassen und weitere 20 Minuten backen
Tipp
Das Brot ist durch das Gemüse super saftig und hat dank des Wassers im Ofen einen sehr knusprige Kruste
Ich friere es immer direkt scheibenweise ein, so dass ich es bei Bedarf aufbacken kann, lässt sich sehr gut schneiden und auch toasten
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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