Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Körnerbrot ruckizucki
- 450 Gramm Wasser, Warm
- 1 Würfel Hefe
- 400 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 2 Teelöffel Salz
- 20 Gramm Balsamessig
- 350 Gramm Körner
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser mit Hefe 2 Min./37°/Stufe 2 verrühren.
Mehl, Salz und Essig hinzugeben und 30 Sek./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Die Körner hinzugeben und 3,5 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den flüssigen Teig in eine Kastenform geben und bei 180° Grad Ober-/Unterhitze ca. 55 Min. backen
Körnerbrot
Tipp
Körner was der Vorrat hergibt oder weg muss ( Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haferflocken, Nüsse, Mandeln usw )
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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