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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Vorteig

  • 500 Gramm Dinkelvollkornmehl, frisch gemahlen
  • 1/2 Würfel Hefe (frisch)
  • 1 EL Salz, fein
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • 375 Gramm Wasser, warm

Saaten

  • 30 Gramm Leinsamen
  • 40 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 60 Gramm Kürbiskerne
  • 40 Gramm Sesam
  • 20 Gramm Chiasamen
  • 50 Gramm Mandeln mit Haut
  • 50 Gramm Cashewkerne, ungeröstet
  • 50 Gramm Walnüsse, halbiert
  • 50 Gramm Rosinen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Vorteig
  1. Alle Zutaten für den Vorteig in den Mixtopf geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten
  2. Anschließend die Saaten zufügen und erneut 2 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten.
  3. Eine Kastenform fetten und mit Haferflocken oder Körnern ausstreuen.
    Den Teig hineingeben und in den kalten Beckofen stellen.

    Auf 185 °C Umluft ca 60 Minuten backen
    ggf. mit Alufolie abdecken, wenn es zu dunkel wird.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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