- TM5
Zutaten
Teig
- 800 g Weizenmehl 1050, oder nach Belieben kann man auch andere Mehle nehmen
- 10 g Salz
- 20 g Hefe
- 100 g Sonnenblumenkerne ganz
- 450 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Das Wasser mit der Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./ 37°C/ Stufe 2erwärmen. Mehl, Sonnenblumenkerne und das Salz dazugeben 5 Min.
" Modus „Teig kneten“" kneten.
2. Teig soll in einer abgedeckten Schüssel ca 45 Minuten geben.
3. Den Teig zu einem Laib formen oder in einen Gärkorb geben und nochmals
20 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 250°C vorheizen.
4. Teig in den Backofen geben ( Gärkorb natürlich nicht)
Temperatur auf 220°C runterdrehen
Brot in 40/50 Minuten fertig backen.
Wenn sich das Brot beim Klopfen auf der Unterseite hohl anhört ist es
durch gebacken.
Teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super leckeres Brot !
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