- TM31
Zutaten
- 70 g Zucker, Für den Zimtzucker
- 2 gehäufte Esslöffel Zimt, Für den Zimtzucker
- 230 g Butter
- 300 g Zucker
- 360 g Mehl
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 geh. EL Vanillezucker selbstgemacht
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 TL Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schüssel AUF den
"Mixtopf geschlossen" stellen und Zucker einwiegen für den Zimtzucker, Zimt zufügen und mit dem Spatel vermischenFür den Teig:
Butter in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute/Stufe 3/ 60°C schmelzen.Zucker zufügen und 1 Minute/Stufe 5 schaumig rühren
Eier zufügen und 1 Minute/Stufe 5 schaumig rühren
Mehl, Salz, Vanillezucker, Backpulver, Zimt zufügen und 1 Minute/Stufe 5 zu einem Teig verrühren und in eine Schüssel geben.
Mit 2 Eßlöffeln oder einem Eisportionierer nun Bällchen von dem Teig abstechen, in der Hand zu einem Klößchen formen und in dem Zimtzucker wälzen.
Auf ein Backblech geben (Achtung, die laufen sehr auseinander, max 9 Stück pro Blech) und 10 - 12 Minuten bei 180 °C Grad Umluft auf unterer Schiene backen.
Zuerst den Zimtzucker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Kekse schmecken gut.
Danke für das super Rezept, ich liebe Zimtplätzchen. Das sind die besten Zimtplätzchen die ich jemals gegessen habe und die kann ich jetzt immer selber machen. Vielen Dank dafür, sind so leicht hoffentlich sind sie auch nicht so schwer auf den Hüften
Schöne Weihnachten
glg Susanne
Frisch schmecken sie, am nächsten Tag allerdings recht trocken.
total leckere und schnell gemachte Plätzchen
Sehr lecker und mal was anderes als Weihnachtsplätzchen. Der Teig war etwas zu klebrig um ihn in der Hand zu formen, aber mit zwei Löffeln klappt es auch
Die warn schneller weg als man schauen konnte 
Sehr zu empfehlen und superschnell hingezaubert. Ich würde sie nur nächstes Mal bei 175 Grad , 10 Minuten , bei Heißluft backen. Es klappt auch mit 2 Blechen im Ofen, sie werden genauso. Bei mir wurden es 52 Plätzchen .
Spontan Hunger auf Kekse gehabt! Rezept rausgesucht, Teig fertig gemacht, ab in den Ofen! Halbe Stunde nach der Heißhungerattacke die besten Zimtplätzchen gegessen, die ich bisher kannte! Danke für das tolle Rezept!!!
super tolles Rezept .. und es schmeckt unglaublich lecker .. waren ruck zuck weg gefuttert
..
Da ich ein Zimt-Fan bin, habe ich mich auch an das Rezept "gewagt" und habe etwas experimentiert...
Ich habe aufgrund der Kommentare lediglich Teelöffel zum Abstechen genommen und den doch recht klebrigen Teig ohne vorherige Kühlung direkt (mit Hilfe eines zweiten Teelöffels) in die Zucker-Mischung plumpsen lassen, im Zucker gewälzt und aufs Backblech gegeben... Das Ergebnis sieht genauso aus wie im Original, jedoch mit dem großen Vorteil, dass es schneller und sauberer geht (das Rollen mit den Händen entfällt!).
Das Rezept ist absolut empfehlenswert! Sehr lecker! Danke fürs Einstellen!
Genial.... Mmmhh wie lecker. Danke.