- TM31
Zutaten
Teig
- 150 g Zartbitter Schokolade
- 150 g Margarine weich
- 125 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 240 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Mehl
- 1 EL Kakao
Verzieren
- 150 g Zartbitter Kuvertüre, oder weiße Kuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zartbitterschokolade in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" und bei Stufe 7-8 ca 10 Sek. mahlen. Alle anderen Teigzutaten dazugeben und bei Stufe 4-5 zu einem Teig verarbeiten. Der Teig ist sehr weich, deshalb in Alufolie oder einem anderen Behälter in den Kühlschrank geben und z.B. über Nacht fester werden lassen (mind. 2-4 Std.)Aus dem Teig Kugeln formen, ca. 1,5 cm Durchmesser, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzten. Der Abstand sollte da. 4 cm sein, da die Kugeln beim Backen verlaufen.
Backofen ca. 175-180 Grad, ca. 12-14 min. backen, auf dem Backblech etwas auskühlen lassen und dann auf ein Gitter legen.
Zum verzieren die Kekse zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen, auf Backpapier fest werden lassen...oder mit dunkler und weißer Kuvertüre ein Muster spritzen (ich mach das immer mit einem kleinen Gefrierbeutel an dem ich eine kleine Ecke abschneide).
Teig herstellen
Tipp
Das Rezept ist aus dem GU Kochbuch "Mit Kindern backen für Weihnachten" und seit sehr vielen Jahren die Lieblingskekse meines inzwischen erwachsenen Sohnes. Ich habe es für den TM umgeschrieben und mache immer gleich die doppelte Menge ( dazu auf jeden Fall viel mit dem Spatel helfen)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Seit letztes Jahr unsere absoluten Lieblingskekse
Rezept vorgemerkt
Sehr Lecker!
Der Teig ist nach 6std. Im Kühlschrank optimal mit den Händen zu verarbeiten und geschmacklich 5 von 5 Sternen!!
Sehr sehr leckere Plätzchen! Ich bekomme zwar immer weniger Plätzchen raus als angegeben, aber das ist eher mein persönliches Problem.
sehr locker und schokoladig
habe das Rezept heute ausprobiert. Leider hatte ich nicht alle Zutaten und musste daher etwas abwandeln. Statt gemahlener Mandeln habe ich gemahlene Walnüsse genommen.
Schmeckt aber dennoch sehr gut.
Habe als Verzierung noch etwas Kirschmarmelade unter die Kuvertüre gegeben. Denke mit Aprikosenmarmelade schmecken sie sicher auch sehr gut.
Von mir 5 Sterne.
Sie kommen auch in meine Weihnachtskekssammlung.