Schnapsdrosselkuchen

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Zubereitung

Schnapsdrosselkuchen

Teig




Schmetterling in den  setzen. Eier und Zucker zugeben und 30-40sek. auf Stufe 2 verrühren. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und 1Min. auf Stufe 2 verrühren. (Ich mische manchmal 3EL Kakaopulver dazu, damit der Boden schokoladig ist). Wenn nun alles gut vermischt ist - die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen!




 




Creme




Schmetterling in den  einsetzen. 500g Milch, 50g Zucker und das Puddingpulver in den Thermomix geben.




Dann bei 100°/ 7Min/ Stufe 3 kochen lassen. Den fertigen Pudding in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen. /Wenn der Pudding ausgekühlt ist: Butter und Zucker in den  geben auf Stufe 3 eine Min. verrühren und dann löffelweise den Pudding in die laufende Maschine geben. Solange bis alles gut verrührt ist.  Danach auf den abgekühlten Kuchen streichen.




 




Belag




Kl. Schüssel mit Rum o. Schnaps füllen. Jeden Keks ca. 3 mal in Schnaps wenden und so viele getränkte Kekse auf die Buttercreme legen, bis das Blech ausgefüllt ist. (Eigtl reicht dazu eine Packung / Kekse nicht zulang im Schnaps lassen, sonst zerbröseln sie in den Fingern).




 




Glasur




Palmin in Würfeln ca. 2 min / 90° /  St 1  schmelzen, umfüllen und abkühlen lassen.




Schmetterling einsetzen. Eier, Puderzucker, Kakao, Butter und Schnaps zugeben und  1Min - St 3 verrühren. Anschließend das abgekühlte Palmin unterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Masse auf den Keksen verteilen.




Wenn die Masse fest ist, kann der Kuchen gegessen werden.