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Rüblimuffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 75 g Haselnüsse
  • 150 g Karotten
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 90 g Sonnenblumenöl
  • 180 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Guss

  • 120 g Zucker
  • 15 g Wasser

Deko

  • 12 Stück Marzipan Karotten
  • 50 g Pistazien
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  • 6
    50min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. 1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2. Haselnüsse in den Mixtopf geschlossen geben, 4 Sek./St. 6 zerkleinern und umfüllen.

    3. Karotten in den Mixtopf geschlossen geben, 6 Sek./St. 6 zerkleinern und zu den Haselnüssen geben.

    4. Schmetterling einsetzen. Zucker, Eier und Öl in den Mixtopf geschlossen geben, bei 1 Min./St. 3 schaumig rühren. SCHMETTERLING ENTFERNEN!

    5. Karotten, Nüsse, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zufügen und 25 Sek./St. 5 verrühren.

    6. Teig in Förmchen verteilen und 20-25 min. bei 180°C backen. Abkühlen lassen.

    2. Guss/Deko

  2. 1. Zucker im Mixtopf geschlossen 15 Sek./St. 10 pulverisieren.

    2. Wasser hinzufügen, 20 Sek./St. 3,5 vermischen.

    3. Guss mit einem Teelöffel auf die Abgekühlten Muffins streichen, mit Pistazien und Marzipankarotten verzieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Muffins nicht komplett mit dem Guss bedecken, sondern nur Klekse darauf geben und verzieren. Weniger ist mehr.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Als kleine Muffins nur 15 Minuten gebacken, ist...

    Verfasst von Ohlmsine am 23. Oktober 2016 - 11:30.

    Als kleine Muffins nur 15 Minuten gebacken, ist der Hit bei unserer Kleinen und ihren Besuchern!

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  • Die Rüblimuffins sind auf dem

    Verfasst von mel_hde am 29. April 2016 - 00:54.

    Die Rüblimuffins sind auf dem Kindergeburtstag vor allen anderen Weg gefuttert worden. die Kinder und ich waren begeistert.

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  • Nich so lecker....leider

    Verfasst von Meli vom Rhy am 5. April 2016 - 23:41.

    Nich so lecker....leider

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke schön für das tolle

    Verfasst von SandraSchruff am 17. Oktober 2015 - 12:33.

    Danke schön für das tolle Rezept! 

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