Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Belag
- 500 Gramm Rhabarber
- 90 Gramm brauner Zucker
Teig
- 80 Gramm Mehl
- 100 Gramm Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 160 Gramm Zucker
- 1 TL Vanillezucker, oder Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 80 Gramm weiche Butter
- 2 Stück Eier
- 125 Gramm Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eine Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen und am Rand fetten.
Rharbarber waschen, evtl. "Fäden" abziehen, in kurze Stücke schneiden und in der Form verteilen.
Mit 90 g braunem Zucker bestreuen. - Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben - 5 Sek./Stufe 4 vermischen.
Butter in Stückchen, Eier und Milch zufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen - 20 Sek./Stufe 4,5 - Den (relativ flüssigen) Teig in die Form geben und evtl. etwas glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Ofen (ca. 150 °C Umluft) ca. 50 Minuten backen.
In der Form ca. 10 Minuten abkühen lassen, auf eine Kuchenplatte stürzen und das Backpapier entfernen. Kuchen sofort mit 1 EL braunem Zucker bestreuen. Auskühlen lassen.
Dazu schmeckt Schlagesahne.
Belag
Für den Teig
Tipp
Das Rezept stammt aus der aktuellen Ausgabe kochen&genießen 5/2019 - ich habe es hier für den TM angepasst.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Minuminu1: Vielen Dank für die Bewertung
- "Rhabarber-Erdbeer" hört sich auch sehr interessant an!
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Schmeckt sehr gut, für meinen Geschmack jedoch etwas zu süß; würde das nächste mal etwas weniger Zucker beimischen! Habe anstelle von 500g Rhabarber nur 250g genommen und dafür noch 250g Erdbeeren beigemischt!
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