- TM5
Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
Füllung
- 200 g Nüsse
- 3 EL Zucker
- 2 EL Kakao
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 50 g Milch, ungefähr
Guss
- 120 g Zucker
- 15 g Zitrone, etwa
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2,5 Min./37Grad/Stufe2 erwärmen.Butter, Ei, Mehl und Salz zugeben und 2,5 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Mixtopf ausspülen.
Nüsse in den
"Mixtopf geschlossen" und 6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.Zucker, Kakao, Ei und Zimt hinzufügen und soviel Milch zugeben, dass die Masse streichbar aber nicht zu flüssig ist. 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Teig ausrollen und Masse daraufstreichen.
Teig wie einen Teppich aufrollen und auf ein Backblech legen - vorher Backpapier aufs Blech legen.
Teig in der Mitte aufschneiden die beiden Hälften mit der Füllung nach oben drehen und die beiden Seiten drei bis vier mal übereinanderschlagen.
Dann bei 200° 25-30 Min. backen.
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek./ Stufe 10 pulverisieren.Zitronensaft zugeben und auf Stufe 3 verrühren.
Nußzopf aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Guss einstreichen.
Teig
Füllung
Guss
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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