Backen süß

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
37min
Portion/en
80 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.11.2015
geändert: 29.11.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 1/2 gestr. TL Backpulver
  • 200 g Nussnougat, in Stücken
  • 100 g weiche Butter, in Stücken
  • 1/2 TL Zimt
  • 10 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 Ei

Füllung

  • 200 g Nussnougat

Verzierung

  • Zartbitterkuvertüre
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und mit Hilfe des Spatels 40 Sek./Stufe 5 verrühren.

  2. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 15 Min. ins Gefrierfach geben. In der Zwischenzeit Füllung vorbereiten.

    3. Füllung

  3. Nussnougat in 80 Portionen teilen und kühl stellen.

  4. Backofen auf 180°C vorheizen.

    5. Plätzchen herstellen

  5. Teig in 80 gleiche Portionen aufteilen.

  6. Teigstücke flach drücken, jeweils ein Stück Nussnougat darauflegen, mit dem Teig umschließen und zu einer Kugel formen.

  7. Kugeln mit etwas Abstand auf ein Backblech setzen und ca. 12 Min. bei 180°C backen.

    (Ergibt 2 Backbleche)

    8. Verzieren

  8. Kuvertüre schmelzen, in einen  Gefrierebeutel geben, die Spitze abschneiden und die Plätzchen damit besprenkeln.

     

Tipp

Mit Zuckerstreusel oder gehackten Mandeln dekorieren.

Ich verwende immer Kuvertüre im Beutel. Dann entfällt das umfüllen in den Gefrierbeutel.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Nougatplätzchen mit zartschmelzendem Kern
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