Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 09.03.2021
geändert: 20.01.2022
Zutaten
Müsliriegel Low Carb
- 60 Gramm Butter
- 2 Esslöffel Agavendicksaft
- 2 Esslöffel Honig
- 60 Gramm Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
- 80 Gramm Mandeln, gehobelt
- 30 Gramm Mandeln, gemahlen
- 30 Gramm Haferflocken
- 20 Gramm Chiasamen
- 20 Gramm Kokosraspeln
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Bourbon Vanille, gemahlen
- 1 Prise Salz
Verzierung
- 30 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Butter, Agavendicksaft und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Stufe 1 schmelzen lassen.
Die übrigen Zutaten hinzufügen und 1 Min./
"Linkslauf" /Stufe 2 vermischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einem Rechteck (ca. 14 x 20cm) formen, Höhe ca. 1 cm.
Auf 2. Schiene von unten 12 bis 15 Minuten (175°C) backen, bis der Teig goldgelb bis hellbraun ist.
Den Teig abkühlen lassen und im lauwarmen Zustand in 12 gleich große Teile schneiden.
Ich verziere danach die Riegel noch ein wenig mit dunkler Schokolade. Dafür die Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 mahlen. Dann 2 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen und mit einem Teelöffel zarte Streifen auf die Riegel tröpfeln.
Tipp
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hier hat alles wunderbar geklappt. Ich hatte keine Kokosraspeln - habe sie einfach weggelassen. Konsistenz war gut, ließ sich gut ausrollen und in Form bringen. Ich habe die Riegel vor dem Backen bereits geschnitten. Schmeckt lecker
Vielen Dank für das Rezept! Ich hatte keine Erdnüsse und habe einfach ganze Haselnüsse verwendet, ebenso fehlten mir die Kokosraspeln. Ich verzichtete auf Vanille. Schmeckt super! Wahrscheinlich wird es durch die veränderten Zutaten zu einer anderen Konsistenz gekommen sein, aber ein paar zusammenhängende Mini Riegel ließen sich formen. Der Rest wird als Müsli genossen. Auf jeden Fall lecker und wird wieder gemacht. Dafür gebe ich gerne 5 Sterne. Vielleicht traue ich mich beim nächsten mal an die doppelte Menge. Ich denke, das sollte klappen.
mega lecker, bröselt allerdings ziemlich, und war schwierig zu schneiden.