Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
25
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Mürbeteig Glücksschweine
- 250 Gramm Butter, weich, in Stücken
- 200 Gramm Zucker
- 1 Ei, Gr. L
- 0,5 Teelöffel Vanille, gemahlen
- 500 Gramm Mehl Type 405
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zitronenschale, gerieben, von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Wasser
Verzierung
- Zuckerschrift, braun, mit Schoko Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 4
schaumig aufschlagen.
Das Ei mit der gemahlenen Vanille dazugeben und nochmals 30 Sek./Stufe 4 schlagen.
Restliche Zutaten hinzugeben und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in Folie gewickelt 30 Minuten kühlen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Auf bemehlter Fläche dünn ausrollen. Mit einem Glas große Kreise und mit einem Schnapsglas kleine Kreise ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Für die Ohren Dreiecke aus dem Teig schneiden und ebenfalls anlegen.
Die Nasenlöcher und Augen einstechen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen in die markierten Augen die Zuckerschrift spritzen.
Tipp
Statt gemahlener Vanille kann man auch das Mark von 1 Vanilleschote verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Gestern wurden die Glücksschweine gebacken und heute verschenkt.
Ich hatte den Teig ca. 2 Stunden m Kühlschrank und er ging super zum Verarbeiten. Es wurden 35 Glücksscheine bei mir.
Danke für dieses Rezept.
Da müssen doch jetzt endlich mal 5 Glückssterne vergeben werden. Die Schweinchen kommen immer gut an, besonders zum Jahreswechsel.
Eine lichtvolle Zeit