Lebkuchen mit Orangen-Zimt-Topping von Thessa1994. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Thessa1994

published: 07.10.2015

geändert: 07.10.2015

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Zutaten

Teig

180 g Mehl
1 EL Lebkuchen-Gewürz
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
115 g Butter
100 g Zucker
225 g Heller Sirup, zB. Grafschafter Sirup
1 Ei

Frosting

50 g weiche Butter
100 g Frischkäse
2 EL Oragensaft
250 g Puderzucker
1 EL Zimt

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Das koche ich heute

Zubereitung

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Teig:

Mehl, Gewürz, Backpulver,Natron und Salz 10Sek/-/Stufe2 vermischen und dann umfüllen (geht auch einfach in einer Schüssel mit Schneebesen).

Butter in eine Schüssel geben und mit 120ml kochendem Wasser (aus dem Wasserkocher) übergießen. Solange rühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Buttermischung zu der Mehlmischung in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 30Sek/-/Stufe4 verrühren, dass es ein glatter Teig wird. Notfalls noch ein paar Sekunden länger verrühren.

Ein Backblech so mit Backpapier auslegen, dass die Fläche 20x20cm beträgt.

Den Teig auf das Backblech geben und für 25min backen.

Stäbchenprobe nicht vergessen!

Frosting:

Frischkäse, Butter, O-Saft, Puderzucker und Zimt 1Min/-/Stufe5 verrühren. Wenn nötig noch ein paar Sekunden länger.

Frosting auf den Kuchen geben und genießen!

Tipp

Hier ist der Link für das ''original'' Rezept habe es etwas umgewandelt.

//www.zuckerzimtundliebe.de/2012/11/spekulatius-schnitten-mit-orangen-frischkase-frosting/

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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