Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.12.2016
geändert: 01.06.2018
Zutaten
Käsekuchen
- 250 g Dinkelmehl
- 250 g Rohrohrzucker
- 125 g Butter
- 4 Eier
- 1000 g Magerquark
- 200 g Schmand, saure Sahne oder Naturjoghurt
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- 1/2 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform (28cm Durchmesser) einfetten.
50 g Rohrohrzucker, Butter und 1 Ei in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen, 1 Minute bei 37°C auf Stufe 5 schaumig rühren. Mit dem Spatel Buttermasse vom Rand nach unten schieben.
Dinkelmehl und Backpulver hinzufügen, 12 Sekunden auf Stufe 5 verrühren. Den relativ weichen Teig in die Springform füllen, mit den Händen gleichmäßig festdrücken und einen Rand von ca. 2 cm formen. - Magerquark, Schmand, 3 Eier, 200g Rohrohrzucker, Vanillepuddingpulver und Zitronenschale in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen, 30 Sekunden auf Stufe 6 verrühren. Belag auf den vorbereiteten Boden geben und in ca. 45 Minuten goldgelb backen.
Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig auf eine Kuchenplatte heben.
Guten Appetit!
Teig für den Boden
Quarkmasse
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker und sehr einfach zu Kochen. Kommt bei meinen Gästen immer sehr gut an.
Ein ausgesprochen leckerer Kuchen, der knackig , frisch und nussig schmeckt. Habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gemacht. Auch der Besuch war begeistert. Danke für das tolle Rezept.
Tatanga:Freut mich sehr, dass dir der Kuchen schmeckt!!!
Ich mag keinen Käsekuchen, aber diesen esse auch ich. Allein der Teig lässt sich super verarbeiten. Und die Käsemasse ist köstlich! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr leckerer Kuchen. Meine Gäste waren alle sehr begeistert
Cla_Gra: Danke!!!
Sorry...vergessen die Sterne zu vergeben...🙈
Das ist der beste Käsekuchen...ever..😍 ich habe normales Mehl genommen..schmeckt trotzdem super. Ist schnell und einfach gemacht. Danke für dieses super leckere Rezept.
Freut mich sehr, dass der Kuchen euch so gut geschmeckt hat! Das war der erste (und einzige) Kuchen, den mir meine Mutter beigebracht hat vor ca. 35 Jahren
Ich habe ihn vor kurzem mal mit Naturjoghurt statt Schmand gebacken, da ich keinen Schmand da hatte, und fand ihn damit sogar fast noch besser.
Habe den Kuchen heute gemacht. Geht mega schnell, ist total fluffig, cremig und lecker. Gar nicht trocken oder quitschig.
Einer der besten Käsekuchen, Rezept ist schon gespeichert, habe nur etwas weniger Zucker genommen, so 160-170g.
Das schöne ist auch, dass er nicht völlig erkaltet sein muss, um ihn anzuschneiden und er braucht auch nur 45 Minuten und nicht wie die meisten 1 Stunde
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