- TM5
Zutaten
Für den Mürbteig
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Eigelb
Für den Belag
- 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
- 500 g Sahnequark, 40 %
- 70 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 25 g Sahne
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillepudding Pulver
- 100 g Preiselbeeren, Glas
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
20er Backform fetten.
Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben
2 Minuten Stufe 3
verkneten und in Frischhaltefolie 30 Minuten kühlen.
Zitronenabrieb und -saft, Quark und Zucker, Eier, Eigelb, Sahne und Puddingpulver in den Mixtopf geben und
1 Minute Stufe 3
verrühren.
Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Teig ausrollen, in die gefettete Springform (20 cm) legen, einen 4 cm hohen Rand formen. Preiselbeeren auf den Boden geben. Quarkmasse darauf verteilen.
Kuchen im Ofen 20 Minuten backen. Herausnehmen, mit einem Messer zwischen Teigrand und Quarkmasse entlangfahren. Ofentemperatur auf 160 Grad reduzieren und nochmals 50 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Käsekuchen mit Preiselbeeren (20er Backform)
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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